Erdbeer-Prosecco-Marmelade

Name: Erdbeer-Prosecco-Marmelade
Prep time: 40 min
Yield: etwa 58 Portionen

etwa 58 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probiere dieses einfache Rezept für Erdbeer-Prosecco-Marmelade und zaubere dir eine fruchtige Köstlichkeit. Jetzt einkochen und genießen!

Entdecke die frische und spritzige Erdbeer-Prosecco-Marmelade, die deinem Frühstück einen besonderen Twist verleiht. Mit saftigen Erdbeeren und einem Hauch Prosecco ist diese Marmelade perfekt für Genießer. Ob als Geschenk oder zum Selbernaschen – die Erdbeer-Prosecco-Marmelade bringt viel Freude...

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten für Erdbeer-Prosecco-Marmelade

750 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

200 ml

trockener Prosecco

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich leckere Erdbeermarmelade mit Prosecco?

Erdbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 750 g abwiegen.

Erdbeer-Prosecco-Marmelade kochen

Erdbeeren und Prosecco mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Erdbeer-Prosecco-Marmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Erdbeer-Prosecco-Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen. Erdbeer-Prosecco-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen und mit Deckeln fest verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Tipps

Tipp Erdbeer-Prosecco-Marmelade mit gefrorenen Erdbeeren: Anstelle von frischen Erdbeeren können auch tiefgekühlte Erdbeeren verwendet werden. Erdbeeren einfach tiefgekühlt abwiegen, auftauen lassen, grob pürieren und den entstehenden Saft bei der Zubereitung mitverwenden.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben