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Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koch deine eigene Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt! Dieses einfache Rezept bringt dir fruchtigen Frühstücksgenuss direkt ins Glas. Jetzt ausprobieren!
Diese Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt kombiniert den süß-säuerlichen Geschmack von Kirschen und Pflaumen zu einer leckeren Marmelade. Die Zimtstange verleiht der Kirsch-Pflaumen-Konfitüre eine feine Würze, die perfekt zum Frühstück oder als Geschenk passt. Mit wenigen Zutaten und einfachem Koc...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Zutaten
500 g
Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) oder Süßkirschen
500 g
Pflaumen (vorbereitet gewogen)
1
Zimtstange
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1
Hinweis
1 Portion=25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine fruchtige Kirsch-Pflaumen-Konfitüre?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen. 

2
Marmelade zubereiten

Kirschen, Pflaumen und Zimtstange mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Kirsch-Pflaumen-Konfitüre bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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