Kirschrote Konfitüre in Gläsern mit weißen Deckeln, dekoriert mit Zimtstangen, auf hellem Holztisch mit bestrichenem Brot angerichtet

Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Koch deine eigene Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt! Dieses einfache Rezept bringt dir fruchtigen Frühstücksgenuss direkt ins Glas. Jetzt ausprobieren!

Diese Kirsch-Pflaumen-Konfitüre mit Zimt kombiniert den süß-säuerlichen Geschmack von Kirschen und Pflaumen zu einer leckeren Marmelade. Die Zimtstange verleiht der Kirsch-Pflaumen-Konfitüre eine feine Würze, die perfekt zum Frühstück oder als Geschenk passt. Mit wenigen Zutaten und einfachem Koc...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

500 g

Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) oder Süßkirschen

500 g

Pflaumen (vorbereitet gewogen)

Zimtstange

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion=25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine fruchtige Kirsch-Pflaumen-Konfitüre?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Kirschen waschen, entsteinen, halbieren und 500 g abwiegen. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 500 g abwiegen.

Marmelade zubereiten

Kirschen, Pflaumen und Zimtstange mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Kirsch-Pflaumen-Konfitüre bei Bedarf abschäumen, Zimtstange entfernen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.