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Erdbeermarmelade kalorienarm

etwa 100 Portionen
Gelingt leicht
30 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke ein kalorienarmes Erdbeermarmelade-Rezept, das superfruchtig, leicht und lecker ist. So gelingt dir deine Marmelade ganz einfach zuhause!
Erdbeermarmelade mit weniger Zucker gelingt dir mit diesem einfachen Rezept garantiert. Frische Erdbeeren und Gelierzucker 4:1 sorgen ganz klassisch für den perfekten fruchtigen Geschmack. Die selbstgemachte Erdbeermarmelade ist schnell gekocht, so hast du im Handumdrehen leckere Konfitüre. Ideal...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 9 Gläser je 200 ml
Erdbeermarmelade
2000 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g
Dr. Oetker Gelierzucker 4:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 4:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
30 Min
Wie koche ich eine kalorienarme Erdbeermarmelade?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Erdbeeren vorsichtig waschen und putzen. 2000 g abwiegen, klein schneiden oder pürieren. 

2
Marmelade kochen

Erdbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 4 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1 TL der heißen Erdbeermarmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Erdbeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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