Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre
Zutaten:
| 600 g | rote oder schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 400 g | Heidelbeeren (Blaubeeren, vorbereitet gewogen) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich einen leckere Johannisbeermarmelade mit Blaubeeren?
Früchte vorbereiten
Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 600 g abwiegen. Blaubeeren verlesen, waschen und 400 g abwiegen.
Marmelade kochen
Früchte mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
100 g Johannisbeeren durch 100 ml Johannisbeerlikör (Cassis) ersetzen.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
205
kJ
49 kcal |
666
kJ
159 kcal |
| Fett | 0.12 g | 0.37 g |
| Kohlenhydrate | 11.51 g | 37.13 g |
| Eiweiß | 0.28 g | 0.90 g |
