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Apfel-Pfirsich-Konfitüre

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koch deine eigene Apfel-Pfirsich-Konfitüre mit diesem einfachen Rezept. Perfekt für den Sommer – probier es aus und freu dich auf den Geschmack!
Apfel-Pfirsich-Konfitüre bringt sommerlichen Genuss direkt aufs Brot. Mit frischen Pfirsichen und Äpfeln kochst du eine köstliche Marmelade, die durch Zitronensäure und Gelierzucker perfekt geliert. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du in wenigen Schritten deine eigene Apfel-Pfirsich-Konfitür...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 8 Gläser je 200 ml
Zutaten
600 g
Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
400 g
Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Apfel-Pfirsich-Marmelade?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 600 g abwiegen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und 400 g abwiegen. 

2
Marmelade kochen

Früchte und Zitronensäure mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen.Apfel-Pfirsich-Konfitüre sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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