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Erdbeermarmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
30 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Koche dein eigenes Erdbeermarmelade-Rezept mit frischen Erdbeeren. Einfach und schnell – probiere es aus und genieße den selbstgemachten Geschmack!
Erdbeermarmelade gelingt dir mit diesem einfachen Rezept garantiert. Frische Erdbeeren und Gelierzucker sorgen ganz klassisch für den perfekten fruchtigen Geschmack. Die selbstgemachte Erdbeermarmelade ist schnell gekocht, so hast du im Handumdrehen leckere Konfitüre. Ideal für Frühstück oder als...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Erdbeermarmeldade
1000 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
30 Min
Wie koche ich eine einfache Erdbeermarmelade?
1
Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Erdbeeren vorsichtig waschen und putzen. 1000 g abwiegen, klein schneiden oder pürieren. 

2
Marmelade kochen

Erdbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1 TL der heißen Erdbeermarmelade auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Erdbeermarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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