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Erdbeerlikör

etwa 2 Flaschen (je 500 ml)
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Ein erfrischend-fruchtiges Getränk mit Erdbeeren für den Sommer. Als kleines Mitbringsel auch eine schöne Geschenkidee.
Zutaten
Zubereitung
Für 1 großes Gefäß (Inhalt etwa 1,5 l) und 2 Flaschen ( Inhalt etwa 500 ml)
Zutaten
500 g
Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1
Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
250 g
Zucker
700 ml
Wodka
2 Msp.
Dr. Oetker Zitronensäure

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Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 40 ml
Zubereitung:
40 Min
Wie setze ich einen einfachen Erdbeerlikör an?
1
Früchte vorbereiten

Ein großes verschließbares Gefäß (etwa 1,5 l Inhalt) mit heißem Wasser ausspülen. Erdbeeren waschen, putzen, zerkleinern und 500 g abwiegen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

2
Erdbeerlikör zubereiten

Erdbeerstücke mit den restlichen Zutaten vermischen, in das vorbereitete Gefäß füllen und verschließen. Das Gefäß etwa 4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort stehen lassen, evtl. zwischendurch schütteln, damit der Zucker sich besser löst. 

3

Flaschen und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Den Likör durch ein Sieb gießen und in die vorbereiteten Flaschen abfüllen und fest verschließen.

Rezept Tipps
Für einen Himbeerlikör können die Erdbeeren durch Himbeeren ausgetauscht werden. 
Rezept Tipps
Statt mit frischen Erdbeeren kann der Likör auch mit tiefgekühlten Erdbeeren zubereitet werden.
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