Kiwimarmelade

Name: Kiwimarmelade
Prep time: 40 min
Yield: etwa 30 Portionen

etwa 30 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probier dieses einfache Kiwimarmelade Rezept und zaubere deinen fruchtigen Brotaufstrich selbst. Du wirst es lieben – jetzt Marmelade kochen!

Kiwimarmelade selber machen gelingt dir mit diesem einfachen Rezept im Handumdrehen. Die Kombination aus reifen Kiwis, feiner Bourbon-Vanille und Orangensaft sorgt für einen fruchtig-süßen Geschmack. Diese Kiwimarmelade bringt Abwechslung auf dein Frühstücksbrot und lässt sich schnell und unkompl...

Zutaten

Für etwa 3 Gläser je 200 ml

Kiwimarmelade

500 g

Kiwis (vorbereitet gewogen) (etwa 7 Kiwis)

250 g

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 (1/2 Pck.)

1 TL

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

3 EL

Orangensaft

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 (1/2 Pck.)

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich Kiwimarmelade selber?

Kiwi vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Kiwis schälen, fein würfeln oder pürieren und 500 g abwiegen.

Kiwimarmelade kochen

Zerkleinerte Kiwis mit Gelierzucker, Vanille-Paste und Orangensaft in einem Kochtopf gut verrühren. Hinweis: Bei nicht so reifen Kiwis, diese mit Gelierzucker und Vanille-Paste mind. 20 Min. ziehen lassen, so dass etwas Saft austritt.
Alles unter Rühren langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Marmelade in Gläser füllen

Kiwimarmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 (1/2 Pck.)

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

Tipps

Tipp Kiwimarmelade mit Mango oder Limette: Zur Kiwimarmelade passt auch gut Mango- oder Limettensaft. Dann einfach den Orangensaft ausgetauschen mit gekauftem Mangosaft oder frischgepresstem Limettensaft.

Tipp Kiwimarmelade Rezept verdoppeln: Das Kiwimarmelade Rezept kann natürlich verdoppelt werden, wenn ein größerer Kiwi-Vorrat zu Kiwimarmelade gekocht werden soll.

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