Kiwis schälen, fein würfeln oder pürieren  und 500 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Zerkleinerte Kiwis mit Gelierzucker,  Vanille-Paste und Orangensaft in einem Kochtopf gut verrühren. Hinweis: Bei nicht so reifen Kiwis, diese mit Gelierzucker und Vanille-Paste mind. 20 Min. ziehen lassen, so dass etwas Saft austritt.
Alles unter Rühren langsam zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Kiwimarmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.