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Pfirsichmarmelade

etwa 83 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dieses einfache Rezept für Pfirsichmarmelade und koche deine eigene fruchtige Marmelade – jetzt Pfirsiche einkochen und genießen!
Pfirsichmarmelade ist der perfekte fruchtige Genuss für dein Frühstück. Mit reifen Pfirsichen und etwas Zitronensaft gelingt dir dieses einfache Rezept schnell und zuverlässig. Du kochst die Pfirsichmarmelade in nur wenigen Schritten, sodass sie schön dick und aromatisch wird. Ein selbstgemachter...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 9 Gläser je 200 ml
Zutaten für Pfirsichmarmelade
1500 g
Pfirsiche (vorbereitet gewogen) reif
4 EL
Zitronensaft
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker 3:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 3:1
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine leckere Marmelade aus Pfirsichen?
1
Pfirsiche entsteinen und klein schneiden

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 1500 g abwiegen. 

2
Pfirsichmarmelade kochen

Pfirsiche und Zitronensaft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Marmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren.

3
Pfirsichmarmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Pfirsichmarmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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