Kirsch-Bananen-Marmelade
Zutaten
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Zubereitung:
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Sauerkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen oder tiefgekühlte Früchte auftauen lassen, den entstehenden Saft dabei mitverwenden. Die Kirschen grob pürieren. Banane(n) in sehr kleine Würfel schneiden.
Sauerkirschen, Bananenwürfel mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.
Marmelade bei Bedarf abschäumen. Kirsch-Bananen-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.
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