Kirsch-Bananen-Marmelade

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min

Eine perfekte Kombination mit Sauerkirschen und Bananen. Einfach und schnell ist diese fruchtige Kirsch-Bananen-Marmelade zubereitet.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 6 Gläser je 200 ml

Zutaten

900 g

Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) oder TK-Kirschen

100 - 120 g

Bananen (vorbereitet gewogen)

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1

Hinweis

1 Portion =25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine leckere Kirsch-Bananen-Marmelade?

Früchte vorbereiten

Sauerkirschen waschen, entsteinen und 900 g abwiegen oder tiefgekühlte Früchte auftauen lassen, den entstehenden Saft dabei mitverwenden. Die Kirschen grob pürieren. Banane(n) in sehr kleine Würfel schneiden.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Marmelade kochen

Sauerkirschen, Bananenwürfel mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.
Marmelade bei Bedarf abschäumen. Kirsch-Bananen-Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.