Aprikosenchutney

Aprikosenchutney

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

60 Min

Ein fruchtiges Aprikosenchutney mit Zwiebeln ist lecker als Beilage zu Fleisch und Käse. Einfach köstlich dieses Rezept.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

750 g

Aprikosen (vorbereitet gewogen)

250 g

Zwiebel

125 ml

Orangensaft (Handelsware)

125 ml

Weißweinessig

½ Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)

etwas

Salz

etwas

frisch gemahlener Pfeffer

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

60 Min

Wie koche ich ein Aprikosenchutney?

Aprikosenchutney vorbereiten

Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden und 750 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 250 g abwiegen.

Aprikosenchutney kochen

Alle Zutaten - bis auf Gewürze - mit Extra Gelierzucker in einem Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und etwa 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.

Aprikosenchutney in Gläser füllen

Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Weitere Informationen

Erfahre mehr über das Rezept

Nährwertangaben