Birnen-Apfel-Konfitüre

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Probier dieses einfache Birnen-Apfel-Konfitüre Rezept aus und koche deine eigene leckere Marmelade. Jetzt einkochen und genießen!

Diese Birnen-Apfel-Konfitüre vereint fruchtige Birnen und knackige Äpfel zu einem köstlichen Aufstrich. Mit einer feinen Zimt- und Nelkennote wird die Birnen Apfel Konfitüre besonders aromatisch. Einfach die Früchte vorbereiten, mit Gelierzucker und Gewürzen einkochen und schon kannst du deine se...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 8 Gläser je 200 ml

Zutaten

500 g

Birnen (vorbereitet gewogen)

500 g

Äpfel (vorbereitet gewogen)

1 Msp.

gemahlener Zimt

1 Msp.

gemahlene Gewürznelken

1 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Zitronensäure

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Marmelade aus Birnen und Äpfeln?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Birnen und Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, fein schneiden und jeweils 500 g abwiegen.

Konfitüre kochen

Birnen, Äpfel, Gewürze und Zitronensäure mit Gelierzucker Extra in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Birnen-Apfel-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.