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Himbeer-Konfitüre

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dein einfaches Himbeer-Konfitüre Rezept und koche deine eigene fruchtige Marmelade. Probiere es aus und backe deinen Vorrat selbst!
Himbeer-Konfitüre selber zu machen ist unkompliziert und macht Spaß. Mit nur Himbeeren und Gelierzucker zauberst du eine fruchtige Himbeer-Konfitüre, die ideal zum Frühstück oder als Dessert passt. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du schnell köstliche Marmelade einkochst und lang ...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 7 Gläser je 200 ml
Zutaten
1000 g
Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich Himbeer-Marmelade?
1
Himbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und 1000 g abwiegen. 

2
Himbeer-Marmelade kochen

Himbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

3
Marmelade in Gläser füllen

Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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