Himbeer-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Himbeer-Konfitüre
Zutaten:
| 1000 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich Himbeer-Marmelade?
Himbeeren vorbereiten
Himbeeren verlesen und 1000 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.
Himbeer-Marmelade kochen
Himbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Marmelade in Gläser füllen
Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Die Konfitüre kann anstatt mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee mit 1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super und 350 g Zucker zubereitet werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
172
kJ
41 kcal |
641
kJ
153 kcal |
| Fett | 0.09 g | 0.33 g |
| Kohlenhydrate | 9.57 g | 35.44 g |
| Eiweiß | 0.32 g | 1.17 g |
