Himbeer-Minz-Konfitüre
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Himbeer-Minz-Konfitüre
Zutaten:
| 1000 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 100 ml | Portwein |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 |
| etwa 3 EL | gehackte Minze |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich eine leckere Himbeermarmelade?
Himbeeren vorbereiten
Himbeeren verlesen und 1000 g abwiegen.
Himbeer-Konfitüre kochen
Himbeeren und Portwein mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Himbeer-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit der Konfitüre kann sich durch die Minze verkürzen.
1 Portion = 25 g
Sie können den Portwein auch weglassen oder stattdessen Traubensaft nehmen.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen reifen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren und noch einmal aufkochen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Minz-Konfitüre
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
218
kJ
52 kcal |
641
kJ
153 kcal |
| Fett | 0.07 g | 0.19 g |
| Kohlenhydrate | 11.58 g | 34.05 g |
| Eiweiß | 0.29 g | 0.86 g |
