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Schwarze Johannisbeermarmelade

etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Laktosefrei
Entdecke dein Rezept für Schwarze Johannisbeermarmelade. Koche deine eigene fruchtige Marmelade – fang gleich an und genieße den Geschmack!
Schwarze Johannisbeermarmelade ist eine köstliche Möglichkeit, den fruchtigen Geschmack der Beeren das ganze Jahr zu genießen. Du kannst diese Marmelade ganz einfach zu Hause mit nur wenigen Zutaten selbst herstellen. Die schwarze Johannisbeermarmelade überzeugt mit ihrem intensiven Aroma und der...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 6 Gläser je 200 ml
Schwarze Johannisbeer Marmelade
1000 g
schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

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Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich einen leckere schwarze Johannisbeermarmelade?
1
Schwarze Johannisbeeren vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 
Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 1000 g abwiegen.

2
Schwarze Johannisbeermarmelade kochen

Beeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Johannisbeermarmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. 

3
Schwarze Johannisbeermarmelade in Gläser füllen

Schwarze Johannisbeermarmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.

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