Eingekochte rote Grütze
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eingekochte rote Grütze
Zutaten:
| 300 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 200 g | rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 200 g | Sauerkirschen (vorbereitet gewogen) |
| 200 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 100 g | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
| ½ Pck. | Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie koche ich eine haltbare Rote Grütze ein?
Früchte vorbereiten
Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und 300 g abwiegen. Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 200 g abwiegen. Kirschen waschen, entsteinen und 200 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 200 g abwiegen. Brombeeren verlesen, große Früchte evtl. halbieren und 100 g abwiegen.
Rote Grütze zubereiten
Früchte mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, Rote Grütze sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Kühl und dunkel aufbewahrt, ist die Grütze etwa 6 Monate haltbar.
1 Portion = 25
Anstelle von frischen Früchten können Sie auch 1 kg tiefgekühlte Beerenfrüchte-Mischung verwenden. Früchte einfach tiefgekühlt abwiegen, auftauen lassen und den entstehenden Saft bei der Zubereitung mitverwenden.
Verfeinern Sie die Grütze mit 50 ml Amaretto.
Servieren Sie dazu eine Dr. Oetker Bourbon-Vanillesoße.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eingekochte rote Grütze
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
724
kJ
173 kcal |
465
kJ
111 kcal |
| Fett | 0.50 g | 0.32 g |
| Kohlenhydrate | 38.74 g | 24.83 g |
| Eiweiß | 1.27 g | 0.82 g |
