Glitzermarmelade
etwa 60 Portionen
Gelingt leicht
40 Min.
Entdecke das einfache Glitzermarmelade Rezept für ein fruchtiges Frühstück mit funkelndem Touch – ein Genuss zum Selbermachen!
Glitzermarmelade bringt funkelnden Genuss auf dein Frühstücksbrot. Diese fruchtige Beerenmarmelade mit essbarem Goldpuder verleiht jedem Frühstück einen besonderen Glanz. Die einfache Zubereitung mit gefrorenen Beeren und Gelierzucker sorgt für eine tolle Konsistenz und intensiven Geschmack. Mit ...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für etwa 5 Gläser je 200 ml
Glitzermarmelade
1 kg
tiefgekühltes gemischtes Beerenobst
1 - 2 TL
Essbarer Goldpuder
Hinweis
1 Portion = 25 g
Zubereitung:
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich eine glitzernde Marmelade mit Goldpuder?
1
Früchte vorbereiten
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Beerenobst auftauen lassen. Beeren pürieren.
2
Marmelade kochen
Beeren mit Gelierzucker und Finesse in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen.
3
Goldpuder in gekochte Marmelade rühren
Marmelade bei Bedarf abschäumen. Goldpuder unter die Beerenmarmelade geben und gut verrühren. Sofort randvoll in Gläser füllen. Glitzermarmelade mit Deckeln fest verschließen.
Tipps
Zubereitung mit Gelierzucker für Beerenkonfitüre: Glitzermarmelade: Zubereitung mit Gelierzucker 2:1 Für deine Glitzermarmelade kannst du <b>statt Gelierzucker für Beeren auch unseren einfachen Gelierzucker 2:1 verwenden</b>. So gelingt die Marmelade genauso fruchtig und bekommt den gewünschten Glitzereffekt.
Welche Beeren kann ich noch verwenden?: Anstelle von gemischten Beeren kannst du die Glitzermarmelade auch <b>nur mit Himbeeren</b> zubereiten. Außerdem eignet sich das Rezept perfekt für <b>frische Beeren</b> – so wird deine Marmelade besonders aromatisch und individuell.
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