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Eingekochte Zimt-Pflaumen

Pflaumen oder Zwetschgen im Backofen eingekocht

etwa 6 Gläser (je 370 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen

Zutaten:

1 ½ kg Pflaumen (vorbereitet gewogen)
3 Zimtstangen
600 ml Wasser
200 g Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zimtstangen halbieren und jeweils eine Hälfte in die vorbereiteten Gläser geben. Die Früchte ebenfalls eng in die Gläser verteilen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 150 °C

Heißluft etwa 130 °C

Backzeit: 0 Minuten

2

Zubereiten

Wasser mit Zucker und Bourbon Vanille-Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat. Einmachhilfe unterrühren. Den Sud in die Gläser füllen, so dass die Früchte bedeckt sind. Gläser mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen und in eine Fettpfanne oder Bräter stellen. Kochendes Wasser in die Form füllen, so dass die Gläser etwa 2 cm im Wasser stehen. Form vorsichtig auf dem Rost in den Backofen schieben und einkochen.

Einschub: Mitte

Kochzeit: etwa 60 Minuten

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eingekochte Zimt-Pflaumen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 71kJ
17kcal
281kJ
67kcal
Fett 0.02g 0.09g
Kohlenhydrate 3.96g 15.21g
Eiweiß 0.11g 0.41g
0 Merkzettel

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