Milchreis

Name: Milchreis
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 1 l Milch; 1 Pr. Salz; 20 g Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; etwas Zitronenschale in dünn abgeschnittenen Stücken; 175 g Milchreis (Rundkornreis)

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Glutenfrei

Vegetarisch

Dieses Milchreis Grundrezept für klassischen Milchreis ist einfach zubereitet und schmeckt warm oder kalt. Jetzt bestes Milchreis Rezept kochen.

Omas Milchreis ist Kindheitserinnerung pur. Wie einfach es ist, den Klassiker selbst zu kochen, beweist unser Grundrezept ohne Anbrennen. Wer cremigen Milchreis selber machen möchte, der greift am besten zu Rundkornreis. Dieser klebt schnell zusammen, weshalb er ungewaschen verwenden werden soll...

Zutaten

Zutaten für Milchreis

1 l

Milch

1 Pr.

Salz

20 g

Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

etwas

Zitronenschale in dünn abgeschnittenen Stücken

175 g

Milchreis (Rundkornreis)

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

20 Min

Wie koche ich klassischen Milchreis?

Klassischen Milchreis kochen

Milch mit Salz, Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronenschale in einem Topf zum Kochen bringen. Milchreis hineingeben, umrühren, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 25-30 Min. mit halb aufgelegtem Deckel quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Zitronenschale entfernen. Den Milchreis heiß oder kalt servieren.

Abwandlung für Milchreis mit Sahne

Den fertigen Reis abkühlen lassen. Zusätzlich 200 g Schlagsahne mit 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker steif schlagen und unter den Reis heben.