für das Rezept Vegane One-Pot-Pasta
250 g | tiefgekühlter Blattspinat |
80 g | getrocknete Tomaten in Öl |
500 g | Kirschtomaten |
60 g | Schalotten |
2 Zweige | frischer Thymian |
2 Zweige | Rosmarin |
3 EL | Olivenöl |
2 EL | Tomatenmark |
1 TL | Paprikapulver rosenscharf |
400 g | Bandnudeln |
Salz | |
frisch gemahlener Pfeffer | |
600 ml | Gemüsefond |
150 g | Dr. Oetker Creme VEGA |
Spinat auftauen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten abziehen und in Würfel schneiden. Thymian und Rosmarin waschen und fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten, Tomatenmark und Paprikapulver darin andünsten. Getrocknete und frische Tomaten sowie Kräuter, Nudeln, Spinat, Salz, etwas Pfeffer und Gemüsefond hinzufügen und aufkochen.
Mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln bissfest sind (9-10 Min.), dabei zwischendurch umrühren. Creme VEGA unterrühren und die vegane One-Pot-Pasta mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2881
kJ
688 kcal |
544
kJ
130 kcal |
Fett | 30.70 g | 5.79 g |
Kohlenhydrate | 80.93 g | 15.27 g |
Eiweiß | 19.45 g | 3.67 g |
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