Vegane One-Pot-Pasta

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Bandnudeln werden mit Spinat und Tomaten in nur einem Topf gekocht. Einfacher geht’s nicht. Und leckerer auch nicht.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Vegane One-Pot-Pasta

Zutaten:

250 g tiefgekühlter Blattspinat
80 g getrocknete Tomaten in Öl
500 g Kirschtomaten
60 g Schalotten
2 Zweige frischer Thymian
2 Zweige Rosmarin
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver rosenscharf
400 g Bandnudeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
600 ml Gemüsefond
150 g Dr. Oetker Creme VEGA

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich eine vegane One-Pot-Pasta?

1

Gemüse und Kräuter vorbereiten

Spinat auftauen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten abziehen und in Würfel schneiden. Thymian und Rosmarin waschen und fein hacken.

2

One-Pot-Pasta zubereiten

Öl in einem großen Topf erhitzen. Schalotten, Tomatenmark und Paprikapulver darin andünsten. Getrocknete und frische Tomaten sowie Kräuter, Nudeln, Spinat, Salz, etwas Pfeffer und Gemüsefond hinzufügen und aufkochen. 

3

Mit Deckel bei mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln bissfest sind (9-10 Min.), dabei zwischendurch umrühren. Creme VEGA unterrühren und die vegane One-Pot-Pasta mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vegane One-Pot-Pasta

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2881 kJ
688 kcal
544 kJ
130 kcal
Fett 30.70 g 5.79 g
Kohlenhydrate 80.93 g 15.27 g
Eiweiß 19.45 g 3.67 g

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