Goldbraune Pancakes in einem Stapel, mit glänzendem Sirup übergossen und frischen Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren dekoriert

Vegane Pancakes

8 - 10 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Backe jetzt vegane Pancakes mit diesem einfachen Rezept und genieße köstliche, fluffige Pfannkuchen zum Frühstück! Probier es aus!

Vegane Pancakes sind eine einfache und leckere Alternative für ein veganes Frühstück. Mit dem leckeren Teig aus Dinkelmehl, Mineralwasser und Vanille zauberst du schnell fluffige vegane Pancakes. Ob mit Ahornsirup oder frischen Beeren, diese Pancakes schmecken immer wunderbar und sind ideal für d...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Veganer Pancake Teig mit Mineralwasser

200 g

Dinkelmehl Type 630

2 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

2 EL

brauner Zucker

2 TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

100 g

Dr. Oetker Creme VEGA

150 ml

Mineralwasser

Außerdem

etwas

Speiseöl, z. B. Rapsöl zum Ausbacken

Ahornsirup oder Honig

300 g

gemischtes Beerenobst

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Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Dr. Oetker Creme VEGA

Zubereitung:

20 Min

Wie backe ich vegane Pancakes?

Pancakes Teig vegan mit Mineralwasser zubereiten

Mehl mit Backin und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Restliche Zutaten zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.

Vegane Pancakes in Öl backen

1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwa 2 Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze backen, bis auf der Oberfläche Blasen erscheinen, dann wenden und von der anderen Seiten ebenfalls goldbraun backen.

Vegane Pancakes mit Ahronsirup und frischen Beeren

Inzwischen das Beerenobst verlesen, bzw. waschen. Die heißen veganen Pancakes mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.