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Zucchini-Frischkäse-Röllchen

Gegrillte Zucchini-Scheiben mit Frischkäse-Aprikosenfüllung für die Party

etwa 25 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Zucchini-Frischkäse-Röllchen

Zutaten:

1 große Zucchini , etwa 350 g
etwa 1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 - 2 Zweige Thymian
60 g getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen)
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Zucchini waschen und am besten mit einer Aufschnittmaschine oder einem breiten Sparschäler, längs in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.

2

Zubereiten

Eine Grillpfanne mit etwas Öl ausstreichen und auf höchster Stufe erhitzen. Die Zucchinischeiben von jeder Seite etwa 1 1/2 Min. braten, dann auf Küchenpapier erkalten lassen.

3

Füllung

Thymian waschen und hacken. Aprikosen fein würfeln. Frischkäse mit Crème légère verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnesteif unterrühren, Aprikosenwürfel unterheben. Evtl. nochmals abschmecken. Die Zucchinischeiben quer halbieren und auf jede Hälfte knapp einen Teelöffel Füllung geben. Vorsichtig aufrollen und nach Belieben mit einem Holzstäbchen fixieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zucchini-Frischkäse-Röllchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 147kJ
35kcal
645kJ
154kcal
Fett 2.66g 11.57g
Kohlenhydrate 2.03g 8.85g
Eiweiß 0.87g 3.78g
0 Merkzettel

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