Zucchini-Frischkäse-Röllchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zucchini-Frischkäse-Röllchen
Zutaten:
| etwa 350 g | Zucchini |
| etwa 1 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 1 - 2 Zweige | Thymian |
| 60 g | getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen) |
| 100 g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich leckere Zucchini-Frischkäse-Röllchen zu?
Zucchini schneiden
Zucchini waschen und am besten mit einer Aufschnittmaschine oder einem breiten Sparschäler, längs in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.
Zucchini grillen
Eine Grillpfanne mit etwas Öl ausstreichen und auf höchster Stufe erhitzen. Die Zucchinischeiben von jeder Seite etwa 1 1/2 Min. braten, dann auf Küchenpapier erkalten lassen.
Füllung zubereiten und Zucchini-Röllchen füllen
Thymian waschen und hacken. Aprikosen fein würfeln. Frischkäse mit Crème légère verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnesteif unterrühren, Aprikosenwürfel unterheben. Evtl. nochmals abschmecken. Die Zucchinischeiben quer halbieren und auf jede Hälfte knapp einen Teelöffel Füllung geben. Die Zucchini-Frischkäse-Röllchen vorsichtig aufrollen und nach Belieben mit einem Holzstäbchen fixieren.
Wenn keine Grillpfanne vorhanden ist, können die Scheiben auch in einer beschichteten Pfanne gebraten werden.
Die Füllung kann mit etwas Thymian verfeinert werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zucchini-Frischkäse-Röllchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
151
kJ
36 kcal |
561
kJ
134 kcal |
| Fett | 2.67 g | 9.88 g |
| Kohlenhydrate | 2.07 g | 7.68 g |
| Eiweiß | 0.98 g | 3.63 g |
