Gegrillte Zucchiniröllchen mit cremiger Frischkäsefüllung und orangefarbenem Gemüse, dekorativ auf grauer Servierplatte angerichtet

Zucchini-Frischkäse-Röllchen

etwa 25 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das leichte Rezept für Zucchini-Frischkäse-Röllchen und backe dir einen frischen Snack, der schnell und einfach gelingt. Jetzt ausprobieren!

Zucchini-Frischkäse-Röllchen sind eine leckere und leichte Snackidee, die sich schnell zubereiten lässt. Die Kombination aus gegrillter Zucchini und cremigem Frischkäse mit fruchtigen Aprikosen macht die Zucchini-Frischkäse-Röllchen besonders lecker. Dieses Rezept ist perfekt, wenn du nach einer ...

Zutaten

etwa 350 g

Zucchini

etwa 1 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

60 g

getrocknete Aprikosen (Soft-Aprikosen)

100 g

Doppelrahm-Frischkäse

150 g

Dr. Oetker Crème légère

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 Pck.

Dr. Oetker Sahnesteif

Produkte ansehen

Dr. Oetker Crème légère

Dr. Oetker Sahnesteif

Zubereitung:

40 Min

Wie bereite ich leckere Zucchini-Frischkäse-Röllchen zu?

Zucchini schneiden

Zucchini waschen und am besten mit einer Aufschnittmaschine oder einem breiten Sparschäler, längs in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.

Zucchini grillen

Eine Grillpfanne mit etwas Öl ausstreichen und auf höchster Stufe erhitzen. Die Zucchinischeiben von jeder Seite etwa 1 1/2 Min. braten, dann auf Küchenpapier erkalten lassen.

Füllung zubereiten und Zucchini-Röllchen füllen

Aprikosen fein würfeln. Frischkäse mit Crème légère verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahnesteif unterrühren, Aprikosenwürfel unterheben. Evtl. nochmals abschmecken. Die Zucchinischeiben quer halbieren und auf jede Hälfte knapp einen Teelöffel Füllung geben. Die Zucchini-Frischkäse-Röllchen vorsichtig aufrollen und nach Belieben mit einem Holzstäbchen fixieren.