Zucchini-Dip

etwa 30 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Glutenfrei

Vegetarisch

Leckeres Zucchini Dip Rezept mit Feta und Crème fraîche - Schnell und einfach zubereiteter Zucchini Dip.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Zucchini Dip

200 g

Zucchini

Schalotte

3 EL

Olivenöl

1 EL

gehackter Rosmarin

frisch gemahlener Pfeffer

1 TL

Zucker

3 EL

Balsamico-Essig

200 g

Fetakäse

150 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Salz

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich einen leckeren Zucchini Dip selber?

Zucchini Dip vorbereiten

Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Schalotte abziehen, halbieren und ebenfalls in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchiniwürfel und Zwiebelwürfel darin etwa 2 Min. dünsten.
Gehackten Rosmarin, Pfeffer und Zucker zufügen. Mit Balsamico ablöschen. Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. 2 EL davon für die Dekoration beiseitestellen. Die restliche Gemüsemischung in einen Rührbecher füllen und etwas abkühlen lassen.

Zucchini Dip zubereiten

Fetakäse zerkrümeln und zugeben, Crème fraîche zufügen und alles fein pürieren. Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen geben und mit der Gemüsemischung garnieren.