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Bunter Erdbeersalat
etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Fruchtiger Erdbeersalat mit frischen Erdbeeren, Blattsalat, Mozzarella & Frühlingszwiebeln mit Balsamico-Dressing.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
1 Kopf
Eichblattsalat
1 Bund
Radieschen
2
Frühlingszwiebeln
250 g
Erdbeeren
150 g
Mini-Mozzarella-Kugeln
1 Bund
Basilikum
Balsamico Dressing
5 EL
Balsamico Bianco
etwa 1 TL
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 TL
Honig
100 ml
Olivenöl
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich einen Salat mit Erdbeeren zu?
1
Vorbereiten
Eichblattsalat putzen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Radieschen waschen, putzen und je nach Größe achteln oder vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erdbeeren vorsichtig waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Mini-Mozzarellakugeln halbieren. Basilikum vorsichtig waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.
2
Balsamico Dressing
Alle Zutaten miteinander verrühren, evtl. noch abschmecken.
3
Salat mit Erdbeeren zubereiten
Die Salatzutaten auf einer großen Platte anrichten. Die Soße über dem Erdbeersalat verteilen und mit Basilikum bestreuen.
Tipps
Tipp: Den Erdbeer-Salat mit gerösteten Dr. Oetker Mandeln gehobelt bestreuen.
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