Überbackener Rotbarsch "Toskana"

Überbackenes Schweinefilet

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Überbackenes Hähnchen-Baguette

Ein leckerer Belag mit Hähnchen und Käse auf Baguette

etwa 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Überbackenes Hähnchen-Baguette

Für das Backblech:

Zutaten:

1 ½	Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen (je etwa 450 g) , gegart vom Vortag
etwa 2 Bund	Schnittlauch
150 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
3 EL	Chili-Tomatensoße
100 g	geriebener Käse
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
1 TL	mittelscharfer Senf
2 Msp.	Paprikapulver

Außerdem:

4	Aufback-Baguettebrötchen

Zubereitung

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

Vom Hähnchenfilet die Knochen entfernen. Die gegarte Haut abziehen, zwischen 2 Lagen Backpapier auf ein Backblech legen und im Backofen knusprig braten.

Einschub: Mitte

Bratzeit: etwa 10 Minuten

Hähnchenhaut erkalten lassen und dann zerbröseln. Die Hähnchenfilets in kleine Stückchen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Baguettes längs halbieren und auf das Blech legen.

Zubereiten

Crème fraîche, Chili-Tomatensoße, die Hälfte Käse und die Hälfte Schnittlauchröllchen miteinander verrühren. Hähnchenfleischstücke unterheben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver abschmecken. Auf die Baguettehälften verteilen, dabei den Rand etwa 1/2 cm frei lassen. Restlichen Käse aufstreuen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten