Überbackenes Hähnchen-Baguette
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Überbackenes Hähnchen-Baguette
Für das Backblech:
Zutaten:
| 1 ½ | Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen (je etwa 450 g) , gegart vom Vortag |
| etwa 2 Bund | Schnittlauch |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 3 EL | Chili-Tomatensoße |
| 100 g | geriebener Käse |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 TL | mittelscharfer Senf |
| 2 Msp. | Paprikapulver |
Außerdem:
| 4 | Aufback-Baguettebrötchen |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich selber überbackenes Hähnchen-Baguette?
Vorbereiten
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 220 °C
Heißluft etwa 200 °C
Vom Hähnchenfilet die Knochen entfernen. Die gegarte Haut abziehen, zwischen 2 Lagen Backpapier auf ein Backblech legen und im Backofen knusprig braten.
Einschub: Mitte
Bratzeit: etwa 10 Min.
Hähnchenhaut erkalten lassen und dann zerbröseln. Die Hähnchenfilets in kleine Stückchen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Backblech mit Backpapier belegen. Baguettes längs halbieren und auf das Blech legen.
Zubereiten
Crème fraîche, Chili-Tomatensoße, die Hälfte Käse und die Hälfte Schnittlauchröllchen miteinander verrühren. Hähnchenfleischstücke unterheben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver abschmecken. Auf die Baguettehälften verteilen, dabei den Rand etwa 1/2 cm frei lassen. Restlichen Käse aufstreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 8 Min.
Verzieren
Überbackene Hähnchen-Baguettes mit den Schnittlauchröllchen und den Hähnchenhautbröseln bestreuen und warm servieren.
Zu den Baguettes einen gemischten Blattsalat servieren.
Das Rezept Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Backofen ist das Grundrezept für dieses Rezept.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Überbackenes Hähnchen-Baguette
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1449
kJ
346 kcal |
871
kJ
208 kcal |
| Fett | 17.90 g | 10.78 g |
| Kohlenhydrate | 20.56 g | 12.39 g |
| Eiweiß | 25.09 g | 15.12 g |
