Flag
Kochen

Kartoffelspieße mit Avocado-Basilikum-Dip

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Sommerliche Pellkartoffeln aus dem Ofen oder vom Grill.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Kartoffelspieße
Holzspieße
Dip
5
Basilikumstängel
1
Knoblauchzehe
1
Avocado reif
Saft von 1 Limette
125 g
Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
75 ml
Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwa 1 TL
Zucker
Kartoffelspieße
500 g
kleine, vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas
Paprikapulver
etwas
getrockneter Rosmarin
etwa 1 EL
Butterschmalz

Produkte ansehen

Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich leckere Kartoffelspieße und dazu einen Avocado-Basilikum-Dip?
1
Vorbereiten

Für die Kartoffelspieße Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 10 Min. garen (nicht zu weich), dann abgießen.

2
Dip zubereiten

Basilikumblätter abzupfen. Knoblauch abziehen und grob zerkleinern. Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und mit dem Limettensaft, Basilikumblättern, Knoblauch, Crème légère Gartenkräuter und Milch in einem Rührbecher pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3
Kartoffelspieße zubereiten

2-3 Kartoffeln auf je einen Holzspieß stecken, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin von allen Seiten würzen. Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffelspieße darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten einige Minuten braten. Spieße mit dem Dip servieren.

Rezept Tipps
Die Kartoffelspieße und den Dip zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarisches Gericht mit Salat servieren.
Rezept Tipps
Die Kartoffelspieße können gut auf dem Grill zubereitet werden, dann auf eine Grillschale legen.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
Picture -
Picture -
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?

Weitere Rezepte

Weitere köstliche Rezeptideen