Barbecue-Soße

Name: Barbecue-Soße
Prep time: 20 min
Yield: etwa 2 Gläser (je 300 ml)
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; 2 EL Speiseöl; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; ½ gestr. TL gemahlener Zimt; 1 TL gemahlener Piment; 100 g Rohrzucker oder brauner Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker; 2 EL Tomatenmark; 100 ml Apfelessig; 150 g Tomatenketchup; 100 ml Worcestersoße; 4 EL Sojasoße; 200 ml Johannisbeernektar schwarz; 1 Msp. Dr. Oetker Einmachhilfe

etwa 2 Gläser (je 300 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

Vegetarisch

Probiere dein eigenes Barbecue-Sauce Rezept aus – schnell gemacht, lecker im Geschmack. Jetzt die Barbecue-Sauce selber kochen und genießen!

Diese Barbecue-Sauce gelingt dir ganz einfach selbst und sorgt für den perfekten Grillgenuss. Mit ausgewählten Gewürzen und frischen Zutaten kannst du deine eigene Barbecue-Sauce schnell zubereiten. Egal, ob zum Fleisch oder als Dip, diese hausgemachte Barbecue-Sauce bringt Geschmack und Würze au...

Zutaten

Zutaten für Barbecue-Sauce

150 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe

Chilischote

2 EL

Speiseöl

1 TL

geräuchertes Paprikapulver

½ gestr. TL

gemahlener Zimt

1 TL

gemahlener Piment

100 g

Rohrzucker oder brauner Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

2 EL

Tomatenmark

100 ml

Apfelessig

150 g

Tomatenketchup

100 ml

Worcestersoße

4 EL

Sojasoße

200 ml

Johannisbeernektar schwarz

1 Msp.

Dr. Oetker Einmachhilfe

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Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

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Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Barbecue-Sauce selbst?

Vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Chilischote halbieren, Kerne entfernen, waschen und fein würfeln. Hinweis: Da die Chilischoten sehr scharf sind, bei der Verarbeitung der Schoten am besten Einweghandschuhe anziehen.

Barbecue-Sauce kochen

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Paprikapulver, Zimt, Piment kurz mit anrösten. Zucker und Vanille-Zucker dazugeben, bis dieser geschmolzen ist. Tomatenmark und Chilischotenwürfel dazugeben. Mit Essig ablöschen und das Ganze kurz einreduzieren lassen. Mit den restlichen Zutaten aufgießen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln lassen, so dass eine sämige Soße entsteht. Einmachhilfe unterrühren. Die Barbecue-Sauce heiß in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off-Deckel) verschließen und umgedreht 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

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Tipps

Tipp: Hausgemachte Barbecue-Sauce vielseitig genießen: Die selbstgemachte Barbecue-Sauce passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und eignet sich außerdem wunderbar als aromatische Marinade für saftige Rippchen.

Tipp: Barbecue-Sauce  selber machen und lange genießen: Deine selbstgemachte Barbecue-Sauce lässt sich im Kühlschrank problemlos etwa sechs Monate aufbewahren – so hast du jederzeit einen würzigen Grillbegleiter parat.

Tipp: Selbstgemachte BBQ‑Sauce als liebevolle Geschenkidee: Hübsch verpackt wird die selbstgemachte BBQ‑Sauce zu einer wunderbaren Geschenkidee aus deiner Küche – perfekt für Grillfans und Genussmenschen.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben