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Nudeln mit Crème fraîche
etwa 3 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Leckere Nudeln mit Lachs und einer cremigen Soße
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
250 g
frische Bandnudeln
Salz
200 g
Zucchini
2
Knoblauchzehen
3 EL
Rapsöl
frisch gemahlener Pfeffer
200 g
geräucherter Lachs in Scheiben
Rosa Beeren
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Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Zucchini waschen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
2
Zubereiten
Öl in einem Topf erhitzen, Zucchinistreifen, Knoblauch und Nudeln darin schwenken. 1 1/2 Becher Crème fraîche unterrühren, erhitzen und abschmecken.
3
Das Nudel-Gemüse auf vorgewärmte Teller geben. Lachsscheiben darauf anrichten, übrige Crème fraîche darüber sprenkeln und mit Rosa Beeren bestreuen.
Tipps
Tipp: Wenn Sie keine frischen Nudeln bekommen, benötigen Sie etwa 200 g getrocknete Bandnudeln.
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