Antipasti Bruschetta

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das Antipasti Bruschetta Rezept und zaubere dir leckere Baguettes mit Salsiccia, Bergkäse und frischem Rote Beete Salat! Los geht’s, back jetzt!

Antipasti Bruschetta ist der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Du belegst knuspriges Baguette mit würziger Salsiccia, Bergkäse und Apfelwürfeln – einfach köstlich! Dazu kommt ein frischer Rote Beete Salat mit Crème fraîche-Dip, der das Gericht wunderbar ergänzt. Dieses Antipasti Bruschetta Rez...

Zutaten

Zubereitung

Für das Backblech

Backpapier

Zutaten

Für das Backblech

Belag

Salsiccia (italienische Bratwurst) (etwa 250 g)

100 g

Bergkäse

Apfel (etwa 125 g)

etwas

Zitronensaft

Außerdem

12 - 16 Scheiben

Baguette z. B Roggenbaguette

Salat

etwa 400 g

Rote Beete (gekocht) (2 Stück)

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 Bund

Brunnenkresse oder Rucola

75 g

Dr. Oetker Crème fraîche Classic

2 EL

Himbeer- oder Kräuteressig

3 EL

Olivenöl

2 TL

Honig

etwas

frisch geriebener Meerrettich

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Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Zubereitung:

40 Min

Backen:

15 Min

Wie bereite ich Antipasti Bruschetta zu?

Vorbereiten

Die Salsiccia längs aufschneiden, Wurstbrät aus der Pelle drücken und in eine Schüssel geben. Bergkäse grob raspeln. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon mit Zitronensaft beträufeln und für den Salat beiseitestellen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Zubereiten

Die Apfelwürfel und die Hälfte des Käses zur Brätmasse geben und mit einer Gabel vermengen. Die Baguettescheiben auf dem Backblech verteilen und mit der Masse bestreichen (in der Mitte etwas höher). Restlichen geriebenen Käse darauf verteilen und das Blech in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Rote Beete Salat

In der Zwischenzeit Rote Beete in dünne Scheiben schneiden. Diese auf einem großen Teller oder Platte dekorativ auflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brunnenkresse oder Rucola waschen, klein zupfen, mit den Apfelstücken auf den Rote-Beete-Scheiben verteilen. Crème fraîche mit Essig, Olivenöl, Honig und etwas Meerrettich verrühren, mit Salz abschmecken. Crème-fraîche-Dip klecksweise auf dem Salat verteilen. Warme Baguettescheiben neben dem Rote Beete Salat anrichten und servieren.