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Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Nudeln mit einer etwas anderen Tomatensoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Zutaten:

2 Gl. gemischte Pilze (Abtropfgew. 170 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Salami , am Stück
2 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten (Füllmenge)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
4 EL gekörnte Gemüsebrühe (50 ml)
3 EL gehackte Petersilie
300 g Bandnudeln
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pilze auf einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Salami in Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Salami dazugeben, etwa 5 Min. braten. Pilze und Tomaten hinzufügen, mit Deckel etwa 5 Min. schmoren lassen. Crème fraîche und Brühe unterrühren. Petersilie dazugeben.

3

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2901kJ
693kcal
720kJ
172kcal
Fett 38.46g 9.52g
Kohlenhydrate 58.32g 14.44g
Eiweiß 27.62g 6.84g
0 Merkzettel

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