Bandnudeln mit Salami und Pilzen

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Nudeln mit einer etwas anderen Tomatensoße

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Zutaten:

350 g gemischte Pilze (Abtropfgew.)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Salami , am Stück
2 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten (Füllmenge)
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
4 EL gekörnte Gemüsebrühe (50 ml)
3 EL gehackte Petersilie
300 g Bandnudeln
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pilze auf einem Sieb gut abtropfen lassen, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden. Salami in Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Salami dazugeben, etwa 5 Min. braten. Pilze und Tomaten hinzufügen, mit Deckel etwa 5 Min. schmoren lassen. Crème fraîche und Brühe unterrühren. Petersilie dazugeben.

3

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bandnudeln mit Salami und Pilzen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2897 kJ
692 kcal
716 kJ
171 kcal
Fett 38.42 g 9.46 g
Kohlenhydrate 58.26 g 14.35 g
Eiweiß 27.65 g 6.81 g

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