Pancakes mit Mohn, Pflaumenmus und Vanillesoße. Der klassische Germknödel als leckere Pancakes - einfach gemacht und super lecker.

Germknödel Pancakes

etwa 10 Stück

Gelingt leicht

30 Min.

Genieße dein Frühstück mit diesem leckeren Germknödel Pancakes Rezept – fluffig, mit Mohn und Pflaumenmus, perfekt für süße Momente zuhause.

Germknödel Pancakes sind der perfekte Mix aus fluffigem Pfannkuchen und klassischem Germknödel. Mit süßem Pflaumenmus gefüllt und gemahlenem Mohn verfeinert, bringen sie den bekannten Germknödel-Geschmack auf den Teller. Du kannst die leckeren Germknödel Pancakes schnell und einfach zubereiten un...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Teig für Germknödel Pancakes

Eier (Größe M)

2 EL

Zucker

1 TL

Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

200 ml

Milch

250 g

Weizenmehl

1 ½ gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

20 g

gemahlener Mohn

Außerdem

etwas

Speiseöl, z. B. Rapsöl zum Ausbacken

etwa 100 g

Pflaumenmus

Vanillesoße

1 Pck.

Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

40 g

Zucker

500 ml

Milch

Zum Verzieren

gemahlener Mohn

etwas

Pflaumenmus

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Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen

Zubereitung:

30 Min

Wie backe ich leckere Germknödel Pancakes?

Teig für Germknödel Pancakes zubereiten

Eier mit Zucker und Vanille-Paste in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig rühren. Milch kurz unterrühren. Mehl mit Backin und Mohn mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren.

Pancakes backen

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwa 1 EL Teig hineingeben, in die Mitte 1 TL Pflaumenmus geben und mit einem weiteren Esslöffel Teig bedecken. Pancakes bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Vanillesoße zubereiten

Soßenpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren einmal kurz aufkochen. Soße während des Erkaltens mehrmals durchrühren.

Germknödel Pancakes servieren

Die noch warme Vanillesoße auf die Germknödel Pancakes geben und mit etwas Mohn und Pflaumenmus servieren.