Geschmorte Tomaten

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Mit diesem einfachen Rezept für geschmorte Tomaten ist die Beilage mit duftenden Kräutern und Olivenöl schnell gemacht.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Zutaten für geschmorte Tomaten

400 g

Kirschtomaten an der Rispe

100 ml

Olivenöl

4 Zweige

Thymian

2 Zweige

Rosmarin

1 Pr.

Zucker

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich geschmorte Tomaten?

Vorbereiten

Tomaten waschen und trocken tupfen, dabei die Rispen nicht entfernen.

Tomaten schmoren

Tomaten in einen breiten Topf geben und das Olivenöl darüberträufeln. Kräuterzweige dazulegen, Zucker darüberstreuen. Die Tomaten mit Deckel und bei schwacher Hitze etwa 15 Min. schmoren, bis sie aufplatzen. Anschließend Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps

Wozu passen geschmorte Tomaten gut?: Die geschmorten Tomaten passen gut zu Risotto, z.B. einem <a href="https://www.oetker.de/rezepte/r/risotto-mit-gebratenen-pilzen.html">Risotto mit gebratenen Pilzen</a> oder Kurzgebratenem oder Gegrilltem.

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