Pasta mit pikanter Haselnuss-Soße

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Ein schnelles Rezept für leckere Nudeln mit einer nussigen Sahnesoße - Pasta mit Haselnuss-Soße einfach selbst kochen.

etwa 2 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pasta mit pikanter Haselnuss-Soße

Zutaten:

50 g gehobelte Haselnüsse
1 Schalotte
1 EL Speiseöl
125 g Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
etwa 50 ml Gemüsebrühe (4 EL)
200 g Nudeln, z. B. Penne
Salz

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich Nudeln mit Haselnuss-Soße?

1

Vorbereiten

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, Nüsse aus der Pfanne nehmen. Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden.

2

Zubereiten

Speiseöl in der Pfanne erhitzen. Schalotte darin glasig dünsten. Crème fraîche Kräuter, Brühe und Haselnüsse hinzufügen, einmal aufkochen.

3

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und mit der Haselnuss-Soße servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pasta mit pikanter Haselnuss-Soße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3132 kJ
748 kcal
1340 kJ
320 kcal
Fett 40.74 g 17.41 g
Kohlenhydrate 74.86 g 31.99 g
Eiweiß 19.57 g 8.36 g
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