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Pellkartoffeln mit Crème fraîche
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Pestocreme mit Spaghetti

Pestocreme mit Spaghetti

Eine Kräutersoße mit Käse und Olivenöl

etwa 3 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pestocreme mit Spaghetti

Pestocreme:

1 EL Pinienkerne
100 g Parmesan
1 Pck. tiefgekühltes Basilikum (25 g)
75 ml Olivenöl
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem:

200 g Spaghetti
Salz

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Die Hälfte des Parmesans reiben, übrigen Käse hobeln.

2

Pestocreme

Tiefgekühltes Basilikum mit Pinienkernen und Öl in einem Rührbecher mit einem Mixstab pürieren. Geriebenen Parmesan und Crème fraîche Kräuter unterrühren. Pestocreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Zubereiten

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen, mit Pestocreme vermischen. Mit gehobeltem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Pestocreme hält sich im verschlossenen Gefäß einige Tage im Kühlschrank.

Nach Belieben mit gerösteten Pinienkernen und frischen Basilikumblättern bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pestocreme mit Spaghetti

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3111kJ
743kcal 		1729kJ
413kcal
Fett 51.75g 28.75g
Kohlenhydrate 48.09g 26.71g
Eiweiß 21.25g 11.81g
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