Crêpes
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Crêpes
Crêpes:
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 500 ml | Milch |
Außerdem:
| etwa 20 g | Butter |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich ganz einfach leckere Crêpes?
Teig zubereiten
Mehl, Salz und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schneebesen gut unterrühren. Den Teig etwa 20 Min. "ruhen" lassen.
Crêpes zubereiten
Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Eine Pfanne erhitzen und mit etwas von dem Fett auspinseln. Etwa 6 EL oder eine halbe Suppenkelle voll Teig hineingeben, durch Schwenken gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen. Crêpes auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Die zweite Seite goldbraun backen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Crêpes backen.
Crêpes nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.
Die Crêpes zubereiten und jeweils einen Crêpe auf Backpapier, übereinander einfrieren. Vor dem Verzehr auftauen lassen und füllen.
Für eine pikante Füllung einfach Schinken und geriebenen Käse oder Kräuterquark auf den Crêpes verteilen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Crêpes
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
800
kJ
191 kcal |
666
kJ
159 kcal |
| Fett | 7.75 g | 6.46 g |
| Kohlenhydrate | 21.92 g | 18.27 g |
| Eiweiß | 8.26 g | 6.88 g |
