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Kochen

Crêpes

etwa 8 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Vegetarisch
Dieses einfache Pfannkuchen Rezept ist schnell gemacht und eignet sich gut für süße oder pikante Crêpes.
Genieße die köstliche Leichtigkeit von Crêpes, auch bekannt als dünnflüssige Pfannkuchen. Mit diesem einfachen Crêpes Rezept kannst du diese hauchdünnen Köstlichkeiten ganz leicht zu Hause zubereiten. Die Zutaten sind einfach: Mehl, Eier, Milch und eine Prise Salz. Der Crêpes-Teig wird dünn in ei...
Zutaten
Zubereitung
Crêpes Teig
200 g
Weizenmehl
1 Pr.
Salz
1 Pck.
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4
Eier (Größe M)
500 ml
Milch
Außerdem
etwa 20 g
Butter

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich ganz einfach leckere Crêpes?
1
Crêpes Teig zubereiten

Mehl, Salz und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Eier und Milch mit einem Schneebesen gut unterrühren. Den Crêpes Teig etwa 20 Min. "ruhen" lassen.

2
Crêpes zubereiten

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Etwa 6 EL oder eine halbe Suppenkelle voll Teig  hineingeben, durch Schwenken gleichmäßig in der Pfanne verteilen und bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen. Crêpes auf einen Teller stürzen und wieder in die Pfanne gleiten lassen. Die zweite Seite goldbraun backen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise weitere Crêpes backen.

3

Crêpes nach Belieben mit Zimt-Zucker bestreuen und warm servieren.

Rezept Tipps
Die Crêpes zubereiten und jeweils einen Crêpe auf Backpapier, übereinander einfrieren. Vor dem Verzehr die Crêpes auftauen lassen und füllen.
Rezept Tipps
Für eine pikante Füllung einfach Schinken und geriebenen Käse oder auch frischen Kräuterquark auf den Crêpes verteilen.
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