Crème-fraîche-Dips

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Die fruchtigen oder herzhaften Dips sind ganz schnell zubereitet. Lecker zu gegrilltem Fleisch, Ofenkartoffeln oder Gemüsesticks.

etwa 38 Portionen

gelingt leicht 60 Minuten

Glutenfrei

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Zutaten

für das Rezept Crème-fraîche-Dips

Apfel-Papaya-Dip (etwa 16 Portionen):

1	Papaya (etwa 500 g)
1	Apfel (etwa 150 g)
1 kleine	Zwiebel
150 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL	Olivenöl
4 EL	Kräuteressig
15 g	Zucker
	Salz

Eier-Senf-Dip (etwa 8 Portionen):

4	Eier (Größe M)
250 g	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
etwa 3 TL	grobkörniger Senf
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Knoblauch-Möhren-Dip (etwa 8 Portionen):

250 g	Möhren
1	Knoblauchzehe
250 g	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 TL	Olivenöl
	Curry
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Aioli (Knoblauchdip) (etwa 6 Portionen:

1 - 2	Knoblauchzehen
150 g	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
150 g	Mayonnaise
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
etwas	Limettensaft

Zubereitung

Wie bereite ich selber Crème-fraîche-Dips zu?

Apfel-Papaya-Dip zubereiten

Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen. Apfel waschen, vierteln. Zwiebel abziehen und alle 3 Zutaten sehr fein würfeln. Crème fraîche, Olivenöl, Essig und Zucker verrühren. Mit Papaya, Apfel und Zwiebel verrühren und mit Salz abschmecken. Den Apfel-Papaya-Dip zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch servieren.

Eier-Senf-Dip zubereiten

Eier in kochendem Wasser etwa 10 Min. hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und erkalten lassen. Dann die Eier pellen und würfeln. Crème fraîche Kräuter mit Senf verrühren, Eiwürfel untermischen und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Eier-Senf-Dip schmeckt lecker z. B. zu Ciabatta.

Knoblauch-Möhren-Dip zubereiten

Möhre schälen und fein raspeln. Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Crème fraîche Kräuter mit Möhrenraspeln, Knoblauch, Olivenöl verrühren und mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch-Möhren-Dip z. B. zu Gemüsesticks oder zu Ofenkartoffeln servieren.

Aioli (Knoblauchdip) zubereiten

Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. Crème fraîche, Mayonnaise und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. Die Aioli schmeckt köstlich zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder zu Gemüse.