
Spaghetti à la Carbonara
etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Dieses Gericht ist ein Klassiker aus Italien. Einfach und schnell ist das Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereitet.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
200 g
durchwachsener Speck
1
Zwiebel
150 g
Parmesan
1 EL
Speiseöl
400 g
Spaghetti
3
Eier (Größe M)
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Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Spaghetti Carbonara?
1
Spaghetti Carbonara vorbereiten
Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Parmesan fein reiben.
2
Spaghetti kochen und Soße zubereiten
Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin braten. Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Spaghetti nach Packungsanleitung, aber ohne Salz garen, abgießen und zur Speck-Zwiebel-Mischung geben. Crème fraîche Kräuter und Eier verquirlen, mit Parmesan verrühren, unter die Spaghetti mischen und unter Rühren stocken lassen. Spaghetti à la Carbonara sofort servieren.
Rezept Tipps
Zu den Spaghetti à la Carbonara einen Blattsalat servieren.
Tipps
Tipp: Zu den Spaghetti à la Carbonara einen Blattsalat servieren.
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