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Spargel

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Glutenfrei
Vegetarisch
Entdecke ein einfaches Spargel-Rezept, das garantiert gelingt. Koche jetzt deinen perfekten Spargel und genieße den Frühling auf dem Teller!
Spargel kochen ist einfach und gelingt mit diesem Grundrezept garantiert. Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst weißen oder grünen Spargel perfekt zubereiten. Frischer Spargel wird geschält, mit etwas Salz, Zucker und Butter im Wasser gekocht, bis er zart ist. So schmeckt Spargel besonders le...
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für Spargel
2 kg
weißer Spargel
3 TL
Salz
1 TL
Zucker
20 g
Butter
Hinweis
Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.
Zubereitung:
40 Min
Wie koche ich perfekten Spargel?
1
Spargel vorbereiten

Spargel schälen.

2
Spargel kochen

In einem großen Topf so viel Wasser zum Kochen bringen, dass der Spargel darin bedeckt ist. Salz, Zucker, 10 g Butter und den Spargel hineingeben, wieder zum Kochen bringen und je nach Stangendicke 10-15 Min. mit Deckel gar kochen.

3

Den gegarten Spargel mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und servieren.


Abwandlung mit grünem Spargel

Grünen Spargel nur im unteren Drittel der Stangen dünn schälen. Den Spargel wie oben angegeben kochen (Kochzeit 7-10 Min.) und mit der Butter servieren.

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