Spaghetti-Muffins

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Spaghetti-Muffins Rezept – koche und backe leckere Spaghetti-Muffins für dein nächstes schnelles Essen!

Spaghetti-Muffins sind eine clevere und leckere Idee, um Spaghetti einmal anders zu genießen. Dieses einfache Rezept kombiniert Spaghetti, Parmesan und Speck zu kleinen, herzhaften Muffins, die im Backofen goldbraun werden. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, sind die Spaghetti-Muffi...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Muffinform, 12er

Zutaten Spaghetti-Muffins

250 g

Spaghetti

Salz

Zwiebel

100 g

Parmesan

Eier (Größe M)

125 g

Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

100 g

Speck- oder Schinkenwürfel

frisch gemahlener Pfeffer

gemahlene Muskatnuss

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung:

20 Min

Wie bereite ich leckere Spaghetti-Muffins zu?

Spaghetti kochen

Spaghetti in Salzwasser etwa 9 Min. kochen, abgießen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Muffinform mit kaltem Wasser ausspülen, nicht abtrocknen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Ei-Mischung zubereiten

Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Parmesan fein reiben. Eier mit Crème fraîche Kräuter in einer Schüssel verquirlen. Schinkenwürfel, 80 g geriebener Parmesan, Zwiebelwürfel und abgetropfte Spaghetti zu der Ei-Mischung geben, gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Muffinform füllen und backen

Mit Gabel und Löffel Spaghetti aufrollen und in je eine Muffinmulde geben. Alle Spaghetti verteilen. Zum Schluss die Schinkenwürfel und die restliche Ei-Mischung aus der Schüssel auf die Muffins verteilen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Garzeit: etwa 20 Min.

Nach dem Backen die Spaghetti-Muffins in der Muffinform auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann lösen und nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreuen.