Schweinefiletstreifen in goldener Currysauce mit orangefarbenen Paprikastücken auf weißem Reis in einer beigen Schale auf rundem Schieferbrett

Schweinefilet in Currysoße

etwa 2 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Schweinefilet in Currysoße und koche dir ein leckeres Gericht mit Pfirsichen – starte jetzt mit dem Nachkochen!

Schweinefilet in Currysoße ist ein einfaches und leckeres Gericht, das du schnell zubereiten kannst. Zarte Schweinefilet-Streifen treffen hier auf fruchtige Pfirsiche und eine cremige Currysoße – perfekt für ein geschmackvolles Abendessen. Dieses Rezept kombiniert milde Schärfe und fruchtige Süße...

Zutaten

250 g

Schweinefilet

230 g

Pfirsiche (Abtropfgew.)

Zwiebel

2 EL

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

4 EL

Gemüsebrühe (50 ml)

1 geh. TL

Curry

½ TL

Paprikapulver

150 g

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Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Schweinefilet trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Zubereiten

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Fleischstreifen und Zwiebelwürfel darin unter Wenden gar braten. Pfirsiche zugeben. Gemüsebrühe, Curry und Paprika dazugeben und einmal aufkochen. Crème fraîche einrühren. Nach Belieben abschmecken.