Feierabendblech

Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das geschnittene Grün der Frühlingszwiebeln beiseitelegen. Champignons putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Gemüsefond verrühren. Mit Salz, Pfeffer, und Muskat  würzen. 
Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Spätzle auf dem Backblech gleichmäßig verteilen. Crème-fraîche-Mischung darüber geben und mit den Spätzle vermischen. Pilze, Schinken-Nuggets und Zwiebelstreifen darüber geben, etwas andrücken. Dann mit Käse bestreuen. Das Feierabendblech In den Backofen schieben und backen. 

Einschub: Mitte

Garzeit: etwa 20 Min.

Das Feierabendblech vor dem Servieren mit dem Frühlingszwiebelgrün bestreuen.