Sauerkraut Balls
Zutaten
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Zubereitung:
Sauerkraut auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen und fein hacken. Hackfleisch in etwas Öl mit den Zwiebelwürfel scharf anbraten. Nach dem Anbraten in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen. Das Sauerkraut leicht ausdrücken.
Sauerkraut, Haferflocken, Crème fraîche, Agavendicksaft, Schnittlauch zum angebratenen Hackfleisch geben. Die Masse gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Falls die Masse zu feucht ist, einfach noch ein paar Haferflocken dazugeben.
Zwiebel abziehen und fein schneiden. Alle Zutaten miteinander verrühren und abschmecken.
Eier in einem tiefen Teller mit einer Gabel verquirlen. 2 weitere Teller für das Panieren bereitstellen: einen Teller mit Mehl und einen Teller mit Pankobröseln. Aus der Sauerkrautmasse etwa 15 gleich große Bällchen formen. Bällchen erst in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss durch das Paniermehl wälzen.
Airfryer auf 180°C vorheizen.
Sauerkraut Balls von allen Seiten mit etwas Öl bestreichen oder mit etwas Backspray besprühen. Die Balls 15-18 Min. knusprig backen. Hinweis: Die Herstellerangaben der Heißluftfritteuse beachten. Nach der Hälfte der Zeit die Sauerkraut Balls wenden.
Die warmen Sauerkraut Balls mit dem Dip servieren.
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