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Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Sommerliche Marmelade mit Erdbeeren und Zitronennote

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Zutaten:

950 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 unbehandelte Zitrone
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 950 g abwiegen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder die Zitrone mit einem Fadenschneider oder Zestenreißer schälen. Zitrone auspressen und 50 ml Saft abmessen.

2

Zubereiten

Erdbeeren, Zitronenschale und -saft mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 151kJ
36kcal
624kJ
149kcal
Fett 0.06g 0.27g
Kohlenhydrate 8.44g 35.16g
Eiweiß 0.12g 0.52g
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