Gläser mit glänzend roter Erdbeer-Konfitüre, verziert mit Schleifen und Etiketten, arrangiert mit frischen Erdbeeren und Zitronenscheibe auf rosa Teller

Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Backe deine eigene fruchtige Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone! Das einfache Rezept begeistert mit frischem Geschmack – probier es jetzt aus!

Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone bringt fruchtige Frische auf dein Frühstücksbrot. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und spritziger Zitrone macht diese Konfitüre besonders lecker. Du kannst die Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone ganz einfach selbst zubereiten und so den Geschmack des Sommers das ganze ...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 4 Gläser je 200 ml

Zutaten Erdbeermarmelade mit Zitrone

950 g

Erdbeeren (vorbereitet gewogen)

unbehandelte Zitrone

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Produkte ansehen

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone?

Erdbeeren vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 950 g abwiegen. Zitrone heiß waschen, trockenreiben und die Schale fein reiben. Danach die Zitrone auspressen und 50 ml Saft abmessen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen.

Erdbeerkonfitüre kochen

Erdbeeren, Zitronenschale und -saft mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen.

Erdbeerkonfitüre in Gläser füllen

Erdbeer-Zitronen-Konfitüre bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.