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Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Sommerliche Marmelade mit Erdbeeren und Zitronennote

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Zutaten:

950 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 unbehandelte Zitrone

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 950 g abwiegen. Zitrone heiß waschen, trocken reiben, dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden oder die Zitrone mit einem Fadenschneider oder Zestenreißer schälen. Zitrone auspressen und 50 ml Saft abmessen.

2

Zubereiten

Erdbeeren, Zitronenschale und -saft mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Konfitüre mit Zitrone

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 25kJ
6kcal
134kJ
32kcal
Fett 0.07g 0.40g
Kohlenhydrate 0.93g 5.47g
Eiweiß 0.13g 0.76g
0 Merkzettel

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