Himbeer-Aprikosen-Konfitüre in einem Glas mit weißem Etikett, daneben ein angerissenes Brötchen mit Konfitüre auf blau gemustertem Geschirr

Aprikosen Himbeer Marmelade

etwa 60 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für Aprikosen Himbeer Marmelade mit frischer Limettennote. Koche jetzt deine eigene, fruchtige Köstlichkeit zu Hause!

Aprikosen Himbeer Marmelade ist eine fruchtige Überraschung für dein Frühstück. Die Kombination aus süßen Aprikosen und saftigen Himbeeren bringt viel Geschmack ins Glas. Mit einer feinen Limettennote wird die Aprikosen Himbeer Marmelade besonders frisch und lecker. Du kannst dieses einfache Reze...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für etwa 8 Gläser je 200 ml

Zutaten

600 g

Himbeeren (vorbereitet gewogen)

400 g

Aprikosen (vorbereitet gewogen)

unbehandelte Limette

1 Pck.

Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

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Dr. Oetker Gelierzucker 2:1

Hinweis

1 Portion = 25 g

Zubereitung:

40 Min

Wie koche ich eine Aprikosen-Himbeer-Marmelade?

Früchte vorbereiten

Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und 600 g abwiegen. Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen, fein schneiden und 400 g abwiegen. Limette heiß waschen, trockenreiben, Schale abreiben und Saft auspressen.

Marmelade kochen

Früchte, Limettenschale und -saft mit Gelierzucker Extra in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Marmelade auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen. Aprikosen Himbeer Marmelade sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen.