COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung finden Sie im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Rote Rhabarber-Konfitüre

Eine fruchtige Marmelade mit Rhabarber

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rote Rhabarber-Konfitüre

Zutaten:

600 g Rhabarber (vorbereitet gewogen)
300 g kernlose rote Weintrauben (vorbereitet gewogen)
100 ml Rotwein
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in etwa 1 cm große Stücke schneiden und 600 g abwiegen. Trauben waschen, putzen und halbieren. Rotwein abmessen.

2

Zubereiten

Rhabarber, Weintrauben und Rotwein mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen, mind. 3 Min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Rhabarber-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201kJ
48kcal
653kJ
156kcal
Fett 0.03g 0.10g
Kohlenhydrate 11.31g 36.49g
Eiweiß 0.12g 0.39g
0 Merkzettel