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Rote Zwiebeln einlegen

4 - 6 Portionen
Gelingt leicht
15 Min
Vegan
Glutenfrei
Vegetarisch
Lactosefrei
Entdecke dieses einfache Rezept für rote Zwiebeln einlegen. Du kannst es schnell zubereiten und deine Gerichte kreativ verfeinern. Probier’s aus!
Rote Zwiebeln einlegen ist eine einfache Methode, um deinem Essen eine besondere Note zu verleihen. Mit wenigen Zutaten wie Essig, Wasser, Zucker und Kräutern kannst du im Handumdrehen leckere eingelegte Zwiebeln zubereiten. Die eingelegten roten Zwiebeln sind perfekt als Beilage zu Burgern, Sala...
Zutaten
Zubereitung
Für etwa 1 Glas je 370 ml
Eingelegte rote Zwiebeln
150 g
rote Zwiebeln
gemischte Kräuter z. B. Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt
1 TL
Pfefferkörner oder Senfkörner
150 ml
heller Essig z. B. Balsamico
150 ml
Wasser
1 - 2 EL
Zucker
1 TL
Salz z. B. Meersalz
1 Msp.
Dr. Oetker Einmachhilfe

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Dr. Oetker Einmachhilfe
Hinweis
1 Portion = etwa 80 g
Zubereitung:
15 Min
Wie lege ich rote Zwiebeln ein?
1
Vorbereiten

Glas und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Abtropfen lassen, nicht abtrocknen. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen oder Ringe schneiden. Kräuter waschen und nach Wunsch zerkleinern. 

2
Rote Zwiebeln einlegen

Zwiebeln, Pfefferkörner/Senfkörner und Kräuter in das Glas einfüllen. Essig, Wasser, Zucker, Salz in einem Topf aufkochen, bis alles gelöst ist. Einmachhilfe unterrühren. Die Flüssigkeit auf die Zwiebeln gießen, bis das Glas voll ist und die Zwiebeln bedeckt sind. 
Das Glas mit dem Deckel fest verschließen.

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