Eingelegte rote Zwiebeln im Glas zu einem Avocado Brot – einfaches Rezept mit Essig, Zucker und Kräutern. Perfekt als Topping für Burger, Salate oder Grillgerichte. Schnell gemacht und aromatisch

Rote Zwiebeln einlegen

4 - 6 Portionen

Gelingt leicht

15 Min.

Entdecke dieses einfache Rezept für rote Zwiebeln einlegen. Du kannst es schnell zubereiten und deine Gerichte kreativ verfeinern. Probier’s aus!

Rote Zwiebeln einlegen ist eine einfache Methode, um deinem Essen eine besondere Note zu verleihen. Mit wenigen Zutaten wie Essig, Wasser, Zucker und Kräutern kannst du im Handumdrehen leckere eingelegte Zwiebeln zubereiten. Die eingelegten roten Zwiebeln sind perfekt als Beilage zu Burgern, Sala...

Zutaten

Für etwa 1 Glas je 370 ml

Eingelegte rote Zwiebeln

150 g

rote Zwiebeln

gemischte Kräuter z. B. Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt

1 TL

Pfefferkörner oder Senfkörner

150 ml

heller Essig z. B. Balsamico

150 ml

Wasser

1 - 2 EL

Zucker

1 TL

Salz z. B. Meersalz

1 Msp.

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Hinweis

1 Portion = etwa 80 g

Zubereitung:

15 Min

Wie lege ich rote Zwiebeln ein?

Vorbereiten

Glas und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. Abtropfen lassen, nicht abtrocknen. Zwiebeln abziehen, in feine Streifen oder Ringe schneiden. Kräuter waschen und nach Wunsch zerkleinern.

Rote Zwiebeln einlegen

Zwiebeln, Pfefferkörner/Senfkörner und Kräuter in das Glas einfüllen. Essig, Wasser, Zucker, Salz in einem Topf aufkochen, bis alles gelöst ist. Einmachhilfe unterrühren. Die Flüssigkeit auf die Zwiebeln gießen, bis das Glas voll ist und die Zwiebeln bedeckt sind.
Das Glas mit dem Deckel fest verschließen.

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Tipps

Tipp scharfe rote Zwiebeln einlegen: Du kannst auch andere Kräuter und Gewürze ganz nach deinem Geschmack einsetzen. Wenn du z. B. scharfe rote Zwiebeln einlegen möchtest, kannst noch eine Chilischote in Ringe schneiden und mit den roten Zwiebeln zusammen einlegen. 

Weitere Informationen

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Nährwertangaben