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Halloween-Monster-Cupcakes

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Kinderleicht verzierte Gruselmuffins aus einem leckeren Schokoteig für die Halloween-Party.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Halloween-Monster-Cupcakes

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen (Ø 5 cm)

All-in-Teig:

175 g Mandarinen (Abtropfgew.)
200 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
25 g Dr. Oetker Kakao
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 g weiche Butter oder Margarine
80 ml Milch
3 Eier (Größe M)

Topping:

250 g Speisequark (Magerstufe)
50 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
200 g kalte Schlagsahne

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Back- und Speisefarbe grün, rot und blau
Dr. Oetker Lebensmittelfarbe schwarz, lila, rosa, orange
Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen
Dr. Oetker Mini Marshmallows
verschiedene Süßigkeiten und Kekse Fruchtgummi, Lakritz, Schokolinsen, Smarties®, Mikado® Gebäckstangen
Dr. Oetker Zuckerschrift Schwarz schwarz

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich ganz einfach Monster-Muffins für Halloween?

1

Vorbereiten

Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Muffinform mit den Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig zubereiten

Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mandarinen kurz unterheben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Vertiefungen der Muffinform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins nach dem Backen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Topping zubereiten

Quark mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und 1 Pck. Sahnesteif verrühren.  Sahne mit 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen und unter den Quark heben. Die Creme in gleichmäßigen Portionen auf 4 Schälchen verteilen.

4

Verzieren

Die Cremes grün (grüne und etwas blaue Speisefarbe), orange (orange und einen Tropfen rote Speisefarbe), blau (blaue und etwas rote Speisefarbe) und dunkelgrau (schwarz und etwas lila Speisefarbe) einfärben. Die Portionen jeweils in einen Spritzbeutel mit beliebiger Stern-, Loch- oder Grastülle füllen und dekorativ auf die Muffins spritzen.

5

Vor dem Servieren Zuckeraugen auf die Creme legen. Marshmallows und Lakritz für Zähne zu kleinen Dreiecken schneiden. Fruchtgummi zu Zungen schneiden. Für große Augen mit Zuckerschrift eine Pupille auf Schokolinsen malen. Muffins mit den Süßigkeiten gruselig verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Halloween-Monster-Cupcakes

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1675 kJ
400 kcal
1197 kJ
286 kcal
Fett 18.43 g 13.16 g
Kohlenhydrate 50.11 g 35.79 g
Eiweiß 7.62 g 5.45 g
0 Merkzettel

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