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Gefüllte Mohnplätzchen

etwa 80 Stück
Etwas Übung erforderlich
80 Min
Leckere Mohnplätzchen mit Mohn-Back, einer fruchtigen Füllung aus Konfitüre und weißer Schokolade – einfach selbst backen.
Tauche ein in den verlockenden Geschmack von Mohnplätzchen, die mit Mohn-Back zubereitet und mit fruchtiger Konfitüre und weißer Schokolade verfeinert sind. Bereite den Teig aus Mohn-Back, Mehl, Butter, Zucker und einer Prise Salz zu. Spritze den Teig mit einem Spritzbeutel auf ein mit Backpapier...
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Die gefüllten Mohnplätzchen lagern in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier

Zutaten

Für das Backblech
etwasFett
Rührteig für Mohnplätzchen
250 gweiche Butter oder Margarine
125 gPuderzucker
1 Pck.Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 TropfenDr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
1 Pr.Salz
300 gWeizenmehl
1 Pck.Dr. Oetker Mohn-Back (250 g)
Marmeladen Füllung
etwa 150 grote Konfitüre
Weiße Schoko Glasur
100 gDr. Oetker Kuvertüre Weiß

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Picture - Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Picture - Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
Picture - Dr. Oetker Mohn-Back (250 g)
Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Wie backe ich gefüllte Mohnplätzchen?

1

Vorbereiten

Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

Mohnplätzchen backen

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker nach und nach mit Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl und Mohn-Back abwechselnd in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Tupfen auf das Backblech spritzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.


Mohnplätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Marmeladen-Füllung für Mohnplätzchen

Marmelade durch ein Sieb streichen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Hälfte der Mohnplätzchen auf die Unterseite einen Klecks Konfitüre spritzen, mit den übrigen Plätzchen belegen und leicht andrücken.

4

Weiße Schoko Glasur schmelzen

Kuvertüre grob zerkleinern, bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Eine Seite der gefüllten Mohnplätzchen hineintauchen, auf Backpapier absetzen und fest werden lassen.

Rezept Tipps

  • Die gefüllten Mohnplätzchen lagern in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen.