Gefüllte Mohnplätzchen

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Leckere Mohnplätzchen mit Mohn-Back, einer fruchtigen Füllung aus Konfitüre und weißer Schokolade – einfach selbst backen.

etwa 80 Stück

etwas Übung erforderlich 80 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gefüllte Mohnplätzchen

Für das Backblech:

Backpapier
etwas Fett

Rührteig:

250 g weiche Butter oder Margarine
125 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
1 Pr. Salz
300 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Mohn-Back (250 g)

Fruchtfüllung:

etwa 150 g rote Konfitüre

Glasur:

100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich gefüllte Mohnplätzchen?

1

Vorbereiten

Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig zubereiten

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker nach und nach mit Vanillin-Zucker, Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl und Mohn-Back abwechselnd in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Tupfen auf das Backblech spritzen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Mohnplätzchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Fruchtfüllung zubereiten

Konfitüre durch ein Sieb streichen, in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, fest verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Auf die Hälfte der Mohnplätzchen auf die Unterseite einen Klecks Konfitüre spritzen, mit den übrigen Plätzchen belegen und leicht andrücken.

4

Glasur zubereiten

Kuvertüre grob zerkleinern, bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen. Eine Seite der gefüllten Mohnplätzchen hineintauchen, auf Backpapier absetzen und fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Mohnplätzchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 272 kJ
65 kcal
1821 kJ
435 kcal
Fett 3.60 g 23.97 g
Kohlenhydrate 7.47 g 49.77 g
Eiweiß 0.68 g 4.55 g
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