Blondie

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Saftige Brownies mit Mandeln

etwa 24 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Blondie

Für die Fettpfanne oder:

Für das Backblech (40 x 30 cm) mit hohem Rand:

etwas Fett

Rührteig:

100 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
175 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
2 TL Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Paste
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
50 g Dr. Oetker gesplitterte Mandeln

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Hälfte der Fettpfanne oder des Backblechs fetten. Kuvertüre hacken und nach Packungsanleitung schmelzen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Paste und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Geschmolzene Kuvertüre, bis auf einen Esslöffel, unterrühren. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Mandeln bis auf einen gehäuften Esslöffel unterrühren. Teig auf der gefetteten Hälfte des Backblechs verteilen und gleichmäßig verstreichen. Vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren

Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und erkalten lassen. Übrige Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und auf dem Kuchen versprenkeln. Mandeln aufstreuen bevor die Kuvertüre fest wird. Kuchen nach Belieben in Rauten oder Vierecke schneiden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blondie

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 741 kJ
177 kcal
1809 kJ
432 kcal
Fett 9.97 g 24.31 g
Kohlenhydrate 19.32 g 47.12 g
Eiweiß 2.47 g 6.02 g

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