Schokokuchen mit Sahne

Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 160 °C

Heißluft: etwa 140 °C

Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben. Sahne und Eier hinzufügen, mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf das Blech geben und verstreichen. Dekorzucker (liegt der Backm. bei) auf den Teig sieben. Blech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Kuchen auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker mit dem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen. Die geschlagene Sahne auf dem Kuchen verstreichen.

Raspelschokolade aufstreuen und den Schokokuchen mit Sahne bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.